洋蔥的功效與作用禁忌,麥冬的功效與作用,洋蔥在平時(shí)的生活中是特別常吃的一種蔬菜。一般情況下,人們都是把它當(dāng)做調(diào)味菜出現(xiàn)在各種菜譜中,不管是多么平淡無(wú)奇的菜品,加上洋蔥之后,它的味道就會(huì)顯得特別的突出。

　　說(shuō)起洋蔥這種蔬菜,相信很多人都吃過(guò)。當(dāng)然生活中也不乏不喜歡吃洋蔥的人,一是因?yàn)檠笫[的氣味很刺激,二是切洋蔥的過(guò)程太艱難。洋蔥性辛溫，吃多了容易上火。對(duì)于本身容易上火或已經(jīng)上火的人，如果再吃洋蔥，很容易導(dǎo)致發(fā)熱、長(zhǎng)痘、咽喉腫痛等癥狀。

　　洋蔥的功效與作用禁忌

　　洋蔥中含有一種類(lèi)似降糖物質(zhì)的有機(jī)物甲苯磺丁脲,它能刺激胰島素合成及釋放。另外,洋蔥含有豐富的纖維素和水分,是一種低熱量蔬菜,血糖生成指數(shù)也低。

　　其實(shí),洋蔥對(duì)人體來(lái)說(shuō)也是有很多的好處的。比如說(shuō)可以軟化血管。還有緩解動(dòng)脈硬化的病情,而且他屬于一個(gè)平價(jià)的菜品,所以說(shuō)任何人都可以享用。

　　洋蔥中的含硫化合物在腸道中與蛋白質(zhì)結(jié)合生成硫化氫,這種氣體可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。同時(shí),洋蔥中豐富的膳食纖維也能使腸道的蠕動(dòng)加強(qiáng)。對(duì)于吃得多動(dòng)得少,胃腸動(dòng)力不足及便秘的人來(lái)說(shuō),適量食用洋蔥可以促進(jìn)排便。

　　洋蔥強(qiáng)大的殺菌能力要得益于其所含的大蒜素和含硫化合物等物質(zhì),這些成分對(duì)一些常見(jiàn)致病菌,如大腸桿菌、鏈球菌、葡萄球菌等均有一定的抑制作用,有助于抵御流感病毒,預(yù)防感冒。蔥中含有大量黃酮類(lèi)植物化學(xué)物,不僅可以降低壞膽固醇,減少動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn),還能升高好膽固醇的含量。洋蔥濃郁的氣味除了辣眼睛外,還能夠刺激胃酸分泌,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),讓人產(chǎn)生想要吃飯的欲望,起到開(kāi)胃的作用。

　　洋蔥中所含的槲皮素是一種較強(qiáng)的抗氧化劑,這種成分在一定程度上可以抑制癌細(xì)胞的活性,阻止癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。此外,洋蔥中還含有硒,硒能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂,干擾致癌物質(zhì)的代謝。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),血硒水平的高低與癌癥的發(fā)生息息相關(guān)。因此,經(jīng)常食用洋蔥有預(yù)防癌癥的作用,尤其是降低胃癌的發(fā)生率。

　　洋蔥不可以和魚(yú)、海帶、黃豆一起吃,否則會(huì)出現(xiàn)身體的不舒服,還有可能會(huì)出現(xiàn)腸胃疾病,眼睛的疾病。皮膚病的病人也是不可以吃洋蔥的,洋蔥屬于刺激類(lèi)的食物,如果皮膚病患者吃了洋蔥之后,很有可能受到刺激,皮膚病就會(huì)加重。

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